Cha mẹ cần biết dinh dưỡng là nhân tố ảnh hưởng lớn nhất đến quá trình phát dục và trưởng thành của con mình.

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG VÀ DINH DƯỠNG CHO CÁC EM HỌC BÓNG ĐÁ

Dinh dưỡng và thể dục thể thao là hai bánh xe thúc đẩy quá trình phát triển trẻ em một cách tốt nhất.

Dinh dưỡng chiếm 32% ảnh hưởng lớn nhất, đến môi trường sống, tâm lý chiếm 25% rồi tới di truyền 23% và TDTT chiếm 20% các yếu tố phát dục trưởng thành của một đứa bé.

“Chế độ ăn uống tốt sẽ không thể biến một cầu thủ tồi thành một ngôi sao, nhưng lựa chọn thực phẩm tồi chắc chắn sẽ dẫn đến màn trình diễn kém”

Tất cả các loại xe ô tô đều cần xăng và dầu để giúp xe chạy tốt – bất kể tuổi đời của xe, kích cỡ động cơ hay cách thức xe vận hành. Cầu thủ bóng đá cũng vậy.

1.Một cầu thủ tràn đầy năng lượng sẽ có thể:

Thu được những lợi ích tối đa nhất từ các buổi học

Phục hồi nhanh chóng giữa các trận đấu và các buổi tập

Duy trì một nền thể lực và trọng lượng chuẩn

Giảm thiểu rủi ro bị chấn thương hoặc ốm

Thể hiện sự tiến bộ trong việc tập trung và đưa ra quyết định trong các trận

đấu

Đáp ứng được mức năng lượng cần thiết cho trận đấu

Thể hiện trên sân – di chuyển và các kỹ năng, sự tập trung

Thể lực – mạnh khoẻ, sức mạnh, lanh lợi, tốc độ, thăng bằng và linh hoạt

Các em học viên bóng đá Nam Việt đang hăng say tập luyện

2.Các loại dinh dưỡng: Tinh bột + Chất đạm + Chất béo + Vitamin

Tinh bột: (có trong: Bánh mỳ, ngũ cốc, gạo, khoai tây, mỳ)

Cung cấp năng lượng cho các cơ dưới dạng glycogen

Chất đạm: (có trong:Thịt, cá, gia cầm, trứng, các loại hạt – sữa, sữa chua, pho mát)

Giúp cơ bắp phát triển, giúp tiêu hoá, ngăn chặn nhiễm trùng, duy trì và phục hồi các cơ

Chất béo: (có trong: Dầu cá, lạc và các loại hạt)

Giúp bảo vệ các bộ phận nội tạng, và là nguồn năng lượng thứ hai

Quá nhiều chất béo sẽ dẫn đến các vấn đề về huyết áp và thừa cân

Vitamin và khoáng chất: (có trong: Hoa quả và rau, sữa, sữa chua, trứng và pho mát)

Đem lại sự cân bằng cho chế độ ăn uống, tăng cường sự vận chuyển oxy, giúp việc tái tạo hồng cầu.

3.Những đồ không nên ăn uống nhé quý PH

Bánh quy và bánh cookie / đồ ngọt và sô cô la

Snack khoai tây / Khoai tây rán / kem

Đồ uống có ga / các loại bánh ngọt

4.Khi nào nên ăn – Trước buổi tập

Dành thời gian để thức ăn được tiêu hoá và hấp thụ để cơ thể có thể sử dụng nguồn năng lượng này. Ăn các thức ăn giàu năng lượng, ít chất béo và uống rất nhiều nước.

Bữa ăn – 3 đến 4 giờ trước khi tập luyện, thi đấu (cơm, mỳ…)

Bữa nhẹ – 1 đến 2 giờ trước khi tập luyện, thi đấu

5.Sau khi tập – để giúp cơ thể hồi phục

Lý tưởng nhất là ăn trong vòng 1 giờ sau buổi tập

Tinh bột nhằm giúp thay thế năng lượng dự trữ trong cơ

Chất đạm nhằm giúp khôi phục cơ

6.Bữa ăn nhẹ là rất quan trọng!

Tại sao? Sẽ rất khó để có thể đạt được mức tinh bột cần thiết chỉ từ ba bữa ăn trong ngày.

Vì vậy, các bữa ăn nhẹ sẽ giúp hấp thụ một cách đều đặn chất dinh dưõng và thực phẩm giàu năng lượng từ các bữa ăn đơn giản và đều đặn.

Đồ ăn nhẹ bao gồm:

Bánh mỳ kẹp

Sữa chua ít béo

Hoa quả tươi / hoa quả khô

Các loại hạt

Các loại ngũ cốc ăn sáng

HÃY LÀM CHO BỮA ĂN THÊM PHONG PHÚ BẰNG CÁCH CHO THÊM NHIỀU ‘MÀU’ VÀO ĐĨA THỨC ĂN CỦA CON BẠN NHÉ QUÝ PH

Đây là cách tốt để thu nạp được tất cả các loại vitamin, khoáng chất và tìm ra các thành phần bạn cần để có được mức năng lượng cao nhất, phục hồi nhanh và kháng khuẩn.

Hãy cố gắng ăn tất cả các ‘màu’ mỗi ngày cùng với các đồ ăn tinh bột.

Trắng	Xanh	Da cam	Đỏ	Vàng	Xanh tím /
					Đen

Chuối	Kiwi	Cam	Quả mâm	Dứa	Nho
Táo	Nho	Đào	xôi	Nho	Quả mâm xôi
Lê	Quả lý gai	Quả xuân	(Raspberry)	Chanh	(Blackberry)
	(gooseberry)	đào	Dâu tây	Dưa gang	Quả việt quất
	Chanh	(nectarine)	Anh đào		(Blueberry)
		Xoài			Chà là
					Mận/Mận khô
Tỏi	Ớt Đà Lạt	Ớt Đà Lạt	Ớt Đà Lạt	Ớt Đà Lạt	Củ cải đường
Hành	Xà lách	Cà rốt	Cà chua	Ngô	Cà tím
Củ cải	Cải xoong	Củ cải Thụy	Đậu
Tỏi tây	Các loại rau	Điển
Nấm	gia vị
Củ cải vàng	Dưa chuột
Củ cải Thụy	Cần tây
Điển	Đậu Hà Lan
	Đậu
	Xúp lơ
	Rau chân vịt
	Quả ô liu
	Bơ